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上海佳瑞餐饮连锁集团 
| 联系人：张志忠 先生 (经理) |
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| 电 话：021-37919777 |
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| 手 机：13127567232 |
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| 上海食堂承包 上海食堂托管 上海冷链快餐 |
冷链快餐这项服务主要是为了满足现在快餐企业的多样性和特殊性。主要采用了冷链生产、配送的行式，由中央厨房专业生产各种适合工矿企业员工用餐、团体餐、会展餐、旅行餐等冷链盒饭套餐，选用*先进的包装设备，保证食品的原汁原味。上海佳瑞餐饮连锁集团始终坚持以标准化为基础，以科学化管理为依托，以先进的冷链技术为核心，将食品工业生产条件、餐饮业产品技术和快餐业经营方式整合成新的饮食产业，把餐饮传统市场和新型冷链市场统一形成全新的饮食链。在标准化中式快餐基础上推出物美价廉、营养丰富、品种众多、食用方便的新型冷链快餐，以之替代传统及其它类型繁琐的厨房烹饪。
冷链快餐的主要流程为：餐食熟化加工→快速冷冻（零下18度）→冷藏车→冷藏库→大型微波加热设备→现场70度以上供应餐食。
食品通过标准化生产、精准式熟化时间控制后经过快速冷却，有效的抑止细菌繁殖，在全封闭低于16℃的无菌车间包装，通过气调自动置换封膜密封，从面使产品处于无菌保鲜状态。
上海佳瑞餐饮连锁集团率先引进的真空快速冷却机，它采用机、电、气联合控制，有可编程序控制器（PLC）人机界面的对话有果蔬和熟食品两大类；前者主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等，后者主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等。 食用时间不受限制，只需用微波炉快速熟化，随时可食用到高于70℃的新鲜菜肴。 大型微波加热设备对盒饭的加热是穿透性加热，对饭菜的内外同时加热，加热时不需要热传导，速度奇快，可在2分钟内将饭菜温度提高到70度以上。80千瓦的微波设备每个小时能加热盒饭1600份。适用于企业，学校、快餐公司、展会等的盒饭配送，其优点是产量高、快速快，短短几分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。
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